Κωνσταντίνα Γ. Παύλου Αρθρογράφος υγείας, MSc
Πηγή: wikihealth.gr
Το ελαιόλαδο στον καφέ δημιουργεί ένα μοναδικά αρωματισμένο ρόφημα, πλούσιο σε υγιεινές ενώσεις. Όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, μπορεί να μειώσει τη σωματική φλεγμονή και τον κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών.
Πώς ωφελεί την ανθρώπινη υγεία το ελαιόλαδο στον καφέ;
Προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση μισής κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα, μειώνει κατά 15% τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων γενικά και κατά 21% τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαϊκό οξύ. Τα μονοακόρεστα λιπαρά αυξάνουν την καλή χοληστερίνη και μειώνουν την κακή χοληστερίνη. Την ίδια ώρα, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο και σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, μειώνοντας τη φλεγμονή και προστατεύοντας από το την οξειδωμένη χοληστερίνη.
Μπορεί να αποτρέψει τα εγκεφαλικά επεισόδια
Οι ιδιότητες του ελαιολάδου μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα της χοληστερίνης και λειτουργούν προληπτικά ενάντια στο εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια ανασκόπηση που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα, διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα, διέτρεχαν μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μισή κουταλιά της σούπας την ημέρα, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας
Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη ελαιολάδου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από άνοια. Μια ανασκόπηση περισσοτέρων από 4.500 θανάτων που σχετίζονται με την άνοια, διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν 1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο την ημέρα, είχαν 28% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από άνοια.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου
Έρευνες δείχνουν ότι η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου που χαρακτηρίζει τις μεσογειακές χώρες, συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου. Αυτό το όφελος αποδίδεται στις φαινολικές ενώσεις του ελαιολάδου, όπως η υδροξυτυροσόλη και η ολεουροπεΐνη, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
Μια ανασκόπηση μελετών για τις επιδράσεις του ελαιολάδου, διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου συνδέεται με 31% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης οποιουδήποτε τύπου καρκίνου. Συγκεκριμένα, η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου μειώνει:
- Κατά 54% τον κίνδυνο καρκίνου του ουροποιητικού συστήματος
- Κατά 33% τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού
- Κατά 26% τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα
- Κατά 23% τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος
Μπορεί να υποστηρίξει τη μακροζωία και την πρόληψη χρόνιων παθήσεων
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2022, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερου ελαιολάδου, μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από όλες τις αιτίες. Σύμφωνα με τα ευρήματα, τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερο από μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε καθημερινή βάση, διέτρεχαν κατά 19% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, 17% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από από καρκίνο, 29% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από νόσο του Αλτσχάιμερ και άλλες νευροεκφυλιστικές ασθένειες, καθώς και 18% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από αιτίες που συνδέονται με το αναπνευστικό σύστημα, συγκριτικά με τα άτομα που κατανάλωναν σπάνια ελαιόλαδο.
Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου
Το ελαιόλαδο περιέχει αντιοξειδωτικά και μονοακόρεστα λιπαρά, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου, όπως η ελκώδης κολίτιδα και η νόσος του Crohn.
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο βελτιώνει τους δείκτες της φλεγμονής και πεπτικά συμπτώματα όπως το φούσκωμα, η δυσκοιλιότητα και οι ατελείς κενώσεις του εντέρου. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι φαινόλες που υπάρχουν στο ελαιόλαδο βελτιώνουν την υγεία του εντέρου, αυξάνοντας την ποικιλία των καλών βακτηρίων στο έντερο.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένα σύνολο παραγόντων, όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία και η υπεργλυκαιμία, οι οποίοι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου 2 και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Μια μετα- ανάλυση, διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.
Μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης
Σε μια πρόσφατη μελέτη, στην οποία μελετήθηκαν άτομα με σοβαρή κατάθλιψη, διαπιστώθηκε ότι παρουσίασαν σημαντική βελτίωση στα συμπτώματά τους μετά την κατανάλωση 1μιση περίπου κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο σε καθημερινή βάση για 52 μέρες. Αυτό το όφελος ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε σε άτομα με ήπια έως μέτρια κατάθλιψη.
Άλλες μελέτες, έδειξαν ότι υπάρχει κάποια θετική συσχέτιση ανάμεσα στις πολυφαινόλες της μεσογειακής διατροφής και τη μείωση των καταθλιπτικών συμπτωμάτων. Να υπενθυμίσουμε ότι το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες.
Μπορεί να βελτιώσει τις φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου, μπορεί να ωφελήσει άτομα με φλεγμονώδη νόσο στις αρθρώσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, η κατανάλωση περισσοτέρων ξηρών καρπών και ελαιολάδου, μειώνει τη δραστηριότητα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και τους δείκτες της φλεγμονής.
Ποια μειονεκτήματα έχει η κατανάλωση ελαιολάδου;
Αυξάνει τις ημερήσιες θερμίδες
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αυξάνει τον αριθμό των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνονται. Επειδή το ελαιόλαδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι ιδιαίτερα πυκνό σε θερμίδες. Μια κουταλιά της σούπας, περιέχει περίπου 119 θερμίδες.
Μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα
Το ελαιόλαδα, βοηθά στην αντιμετώπιση ορισμένων πεπτικών συμπτωμάτων, όμως η υπερκατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει τελικά γαστρεντερικά προβλήματα, όπως το φούσκωμα και η διάρροια.
Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κακής χοληστερίνης
Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων ελαιολάδου ή οποιουδήποτε άλλου λίπους μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, κάτι που αυξάνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μπορεί να έχει δυσάρεστη γεύση
Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, η προσθήκη ελαιολάδου στον καφέ μπορεί να σας προκαλεί αναγούλα. Παράγοντες όπως το είδος του ελαιολάδου επηρεάζουν τη γεύση και τον αντίκτυπο του στην υφή του καφέ.
Πώς θα φτιάξετε καφέ με ελαιόλαδο;
Συστατικά:
- 350 ml γάλα βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 δόση εσπρέσο (ελαφρύ καβούρδισμα)
Διαβάστε επίσης: Καφές: Μπορεί ο καφές να συμβάλει στο κάψιμο λίπους;
Εκτέλεση:
- Ανακατέψτε το γάλα βρώμης και το ελαιόλαδο και στη συνέχεια ζεστάνετε το μείγμα είτε στην εστία, είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Όταν ζεσταθεί, χρησιμοποιήστε ένα αφροποιητή γάλακτος ή ένα μπλέντερ και ανακατέψετε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο, αφράτο και πλήρως αναμεμειγμένο.
- Βάλτε ένα σφηνάκι εσπρέσο σε μια κούπα και ρίξτε το μείγμα γάλακτος και ελαιολάδου πάνω από τον εσπρέσο.