Πρώιμη ή όψιμη συγκομιδή; Ο δείκτης ωρίμανσης, η ελαιοπεριεκτικότητα και οι πολυφαινόλες καθορίζουν την απόφαση
Ο κάθε ελαιώνας είναι διαφορετικός και για αυτό ο παραγωγός σε συνεργασία με τον γεωπόνο (ή γεωργικό σύμβουλο) θα πρέπει να εκτιμήσει τους κινδύνους που επιφυλάσσει η κάθε επιλογή. Συγγραφέας:Ζαχαρούλα…
