Lourdata Kefalonia Greece
Ένας νευροχειρουργός μιλά για τους τρόπους με τους οποίους το ελαιόλαδο ωφελεί την υγεία μας και για τη δύναμη της μεσογειακής διατροφής. Είναι τουλάχιστον ενδιαφέρον να ακούς επιστήμονες να μιλούν…
Επισκόπηση AI Η αντράκλα (ή γλιστρίδα) είναι ένα θρεπτικό, άγριο χόρτο γεμάτο ωφέλιμα συστατικά. Προσφέρει πολλά ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνες A, C, και E, καθώς και ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την…
Μιλά στο protothema.gr ο καθηγητής Χημείας Τροφίμων του ΕΚΠΑ, Χαράλαμπος Προεστός – «Αυτός που παρανομεί προσπαθεί να είναι ένα βήμα μπροστά», λέει για τα περιστατικά νοθείας στα τρόφιμα Νίκος Μαρουλίδης…
Η ίδια τοξίνη τα καθιστά δυνητικά θανατηφόρα. Ωστόσο, ο λαγοκέφαλος δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία περίπτωση και το fugu σερβίρεται σε διακεκριμένα εστιατόρια της Ιαπωνίας από ειδικά εκπαιδευμένους σεφ.…
Τα τελευταία χρόνια, δεκάδες επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων και μακροζωία Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, το ελαιόλαδο κατέχει ξεχωριστή θέση…
Μελέτη αποκαλύπτει πως αλλάζει τα βακτήρια του εντέρου και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη Νέα επιστημονικά δεδομένα ενισχύουν τη θέση του ελαιολάδου ως βασικού συμμάχου της υγείας. Σύμφωνα με…
Ένας καρπός βαθιά συνδεδεμένος με τη μεσογειακή γη και τη γαστρονομική μας μνήμη, που αξίζει πραγματικά να ξαναβρεί θέση στην καθημερινότητά μας Ο καρπός της χαρουπιάς (Ceratonia siliqua) γνωστός σήμερα…
Ταιριάζουν στην Άνοιξη, μας χαρίζουν δροσιά και ταυτόχρονα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή συνδυάζοντας το γλυκό και το πικάντικο. Αν όλα αυτά δεν σας φτάνουν για να τα…
Το ψάρι που βλέπει τα πάντα είναι ένα μικρό θαλασσινό που ανήκει στην οικογένεια Sparidae, ζει στα παράκτια νερά της Μεσογείου και κινείται σε μεγάλα κοπάδια. Ποια τα οφέλη του…
Έρευνα του Πανεπιστημίου της Γρανάδας δείχνει πως το ελαιόλαδο στο δείπνο μπορεί να οδηγήσει σε έναν πιο ξεκούραστο ύπνο Σε μια πρωτοποριακή μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας,…