Χαρούπι: H δύναμη της Μεσογείου
Ένας καρπός βαθιά συνδεδεμένος με τη μεσογειακή γη και τη γαστρονομική μας μνήμη, που αξίζει πραγματικά να ξαναβρεί θέση στην καθημερινότητά μας Ο καρπός της χαρουπιάς (Ceratonia siliqua) γνωστός σήμερα…
Το ξεχασμένο φρούτο που αξίζει να ξαναμπεί στο πιάτο σας
Ταιριάζουν στην Άνοιξη, μας χαρίζουν δροσιά και ταυτόχρονα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή συνδυάζοντας το γλυκό και το πικάντικο. Αν όλα αυτά δεν σας φτάνουν για να τα…
Το ψάρι που βλέπει τα πάντα και μπορεί να ενισχύει καρδιά, εγκέφαλο και μύες
Το ψάρι που βλέπει τα πάντα είναι ένα μικρό θαλασσινό που ανήκει στην οικογένεια Sparidae, ζει στα παράκτια νερά της Μεσογείου και κινείται σε μεγάλα κοπάδια. Ποια τα οφέλη του…
Πως επηρεάζει η κατανάλωση ελαιολάδου την ποιότητα του ύπνου;
Έρευνα του Πανεπιστημίου της Γρανάδας δείχνει πως το ελαιόλαδο στο δείπνο μπορεί να οδηγήσει σε έναν πιο ξεκούραστο ύπνο Σε μια πρωτοποριακή μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας,…
Αλλάζουν τα όρια της χοληστερίνης: Ποια είναι τα νέα και ποιον δείκτη αφορούν
Τι λένε οι τελευταίες ανακοινώνεις Αμερικανών καρδιολόγων εωρείται παγκοσμίως ο νο1 παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Την ίδια στιγμή, η χοληστερίνη είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό, που κατά 80-85% παράγεται…
Βρώσιμα χόρτα: Ο θησαυρός της γής!
Εκπαιδευτική και περιβαλλοντική δράση στην Κεφαλονιά, με τίτλο :«Βρώσιμα άγρια χόρτα των Ιονίων Νήσων» Δύο ακόμα εκπαιδευτικές βιωματικές δράσεις υλοποιηθήκαν στην Κεφαλονιά από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Ιονίων Νήσων, για…
Η Μεσογειακή Διατροφή και το ελαιόλαδο για τη διατήρηση τόσο της μεταβολικής όσο και της εγκεφαλικής υγείας.
Πρόληψη χρόνιων παθήσεων και ενίσχυση της νοητικής υγείας Οι πρόσφατες επιστημονικές έρευνες συνεχώς προσφέρουν ισχυρά στοιχεία για το σημαντικό ρόλο που παίζει η Μεσογειακή Διατροφή και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο…
Το λάθος που χαλάει το ελαιόλαδο χωρίς να το καταλαβαίνεις
Ηλέκτρα Φ. Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι ένας απλός, καθημερινός χειρισμός μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την ποιότητά του: η λάθος αποθήκευση. Το πιο συνηθισμένο λάθος στην κουζίνα Ένα από τα πιο…
Τα σφηνάκια λαδολέμονου είναι η νέα viral τάση ευεξίας – Έχουν όμως πραγματικά οφέλη;
Τι λένε οι ειδικοί. Σύνταξη Εύη Τσιριγωτάκη Οι λάτρεις της ευεξίας σε TikTok και Instagram ισχυρίζονται ότι ο συνδυασμός ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού χαρίζει λαμπερό δέρμα, βοηθά στην πέψη και…
Ελαιόλαδο στη διατροφή και εμφάνιση καρκίνου
Σύνταξη Μαριάννα Διομήδους Με τεκμηριωμένα 24,6 εκατομμύρια νέα κρούσματα, και 12,9 εκατομμύρια θανάτους που σχετίζονται με τον καρκίνο έως το 2030, η νόσος αποτελεί μια από τις συχνότερες αιτίες νοσηρότητας…