Επιστήμονες αποκαλύπτουν πως το ελαϊκό οξύ του ελαιολάδου ενεργοποιεί ισχυρά αντικαρκινικά κύτταρα του ανοσοποιητικού, ανοίγοντας τον δρόμο για νέες θεραπείες μέσω της διατροφής.

Μια πρωτοποριακή έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ φέρνει στο φως έναν ακόμη λόγο για να αγαπήσουμε το ελαιόλαδο: το ελαϊκό οξύ, το βασικό μονοακόρεστο λιπαρό οξύ που περιέχεται σε αυτό, ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Signal Transduction and Targeted Therapy, δείχνει πως το ελαϊκό οξύ αυξάνει την αποτελεσματικότητα των κυττάρων γάμμα-δέλτα Τ (γδ T cells) — εξειδικευμένων ανοσοκυττάρων που αναγνωρίζουν και επιτίθενται σε καρκινικούς όγκους.

Η δύναμη του ελαϊκού οξέος

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα του Καθηγητή Tu Wenwei, από το Τμήμα Παιδιατρικής και Εφηβικής Ιατρικής του HKUMed, η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ελαϊκό οξύ —όπως το ελαιόλαδο— μπορεί να βελτιώσει την ανοσολογική επιτήρηση του οργανισμού, καθιστώντας πιο αποτελεσματικές τις θεραπείες κατά του καρκίνου που βασίζονται στα γδ Τ κύτταρα.

Αντίθετα, το παλμιτικό οξύ, ένα κορεσμένο λιπαρό που βρίσκεται κυρίως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ζωικά λίπη, μειώνει την ικανότητα αυτών των κυττάρων να καταπολεμούν τους όγκους.
Η μελέτη μάλιστα έδειξε ότι το ελαϊκό οξύ αντισταθμίζει αυτή την αρνητική επίδραση, επαναφέροντας τη φυσική δύναμη των ανοσοκυττάρων.

Διατροφή και ανοσοθεραπεία: ένας νέος συνδυασμός ελπίδας

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι τα λιπαρά οξέα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία, όχι μόνο προάγοντας την ανάπτυξη και τη λειτουργία του οργανισμού, αλλά και στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου.

Η μελέτη δείχνει ότι η εξατομικευμένη διατροφή μπορεί να αποτελέσει ουσιαστική στρατηγική ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και να συμβάλει στη βελτίωση των αποτελεσμάτων των αντικαρκινικών θεραπειών.

Ο Καθηγητής Tu Wenwei επισημαίνει ότι στο μέλλον θα μπορούσε να αναπτυχθεί μια συνδυαστική προσέγγιση, όπου η διατροφή θα λειτουργεί συμπληρωματικά με στοχευμένα φάρμακα, ενισχύοντας περαιτέρω την ανοσολογική απόκριση των ασθενών.

Συμπέρασμα: η επιστήμη επιβεβαιώνει τη σοφία της Μεσογειακής Διατροφής

Η έρευνα αυτή προσθέτει ένα ακόμη πολύτιμο λιθαράκι στη γνώση γύρω από τη θεραπευτική αξία του ελαιολάδου, επιβεβαιώνοντας όσα εδώ και δεκαετίες γνωρίζει η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή:
ότι το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς μια υγιεινή επιλογή, αλλά ένας φυσικός σύμμαχος του οργανισμού απέναντι σε σοβαρές ασθένειες, όπως ο καρκίνος.

Πηγή: olivonews.it/olivenews.gr