Σοκαριστικές αλήθειες για το ελληνικό ελαιόλαδο ανάφερε ο Βασίλης Φραντζολάς, δοκιμαστής και σύμβουλος ποιότητας ελαιολάδου. Ανέλυσε («Καθημερινή») τις διαχρονικές αστοχίες του κράτους και την έλλειψη στοχευμένης πολιτικής για το κρίσιμο αυτό εθνικό προϊόν:
Την Τουρκία τη θεωρώ τη μεγαλύτερη απειλή σήμερα για τις εξαγωγές χύμα ελαιολάδου, αύριο για το τυποποιημένο. Ενδεικτικά, πέρυσι πήραν, για πρώτη φορά, συνολικά περισσότερα βραβεία από τη χώρα μας στον διαγωνισμό της Νέας Υόρκης, κάτι που πρέπει να χτυπάει πολλά καμπανάκια.
Στην Ελλάδα έχουμε όλων των ειδών τις σχολές και όλων των ειδών τα τρόφιμα. Όλα εκτός από το ελαιόλαδο. Για το ψωμί, το κρασί, το γάλα, το τυρί, το κρέας υπάρχει, αλλά για το ελαιόλαδο, τον αποκαλούμενο «χρυσό», δεν φαίνεται να έχει γίνει κατανοητή η ανάγκη παροχής παιδείας. Ειδικά στην παραγωγή ελαιολάδου στη χώρα μας οι ελλείψεις σε βασικές και τεχνικές γνώσεις είναι αδιανόητες.
Για το κλάδεμα δεν υπάρχει ούτε ένα εγχειρίδιο 10 σελίδων για το κλάδεμα της ελιάς από κάποιο πανεπιστήμιο ή ινστιτούτο. Το κλάδεμα το «μαθαίνουμε» στην Ελλάδα κυρίως από το… ΥouTube, από αυτοδίδακτους κλαδευτές, με ό,τι αυτό συνεπάγεται.
Στην υπόλοιπη Ευρώπη δεν κατασκευάζονται 17κιλοι ντενεκέδες με μικρό πώμα, επειδή απαγορεύεται η κυκλοφορία ελαιολάδου σε συσκευασίες μεγαλύτερες των 5 λίτρων.
Στο ελαιόλαδο έχουμε έναν μεγάλο αγοραστή, την Ιταλία, η οποία αγοράζει τοις μετρητοίς ένα προϊόν που σε εμάς περισσεύει, ενώ σε αυτούς λείπει, λόγω των εξαγωγών που κάνουν. Όσον αφορά τον μύθο ότι βαφτίζουν ιταλικά τα ελληνικά ελαιόλαδα, η αλήθεια είναι ότι οι Ιταλοί τα χρησιμοποιούν μαζί με ισπανικά και άλλα, για να φτιάξουν blends (μείγματα) και ποτέ ατόφια.
Από το 2019 έχει σταματήσει οποιαδήποτε προώθηση του ελληνικού ελαιολάδου στο εξωτερικό, λόγω περικοπής της χρηματοδότησης από την Ε.Ε., εξαιτίας εμπλοκής της OLAF (Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Καταπολέμησης Απάτης) στα ευρωπαϊκά προγράμματα. Και από τότε κανένας, μα κανένας δεν ασχολείται, επισημαίνει ο κ. Βασίλης Φραντζολάς.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ
Πηγή: anatolh.com