H 26η Νοεμβρίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς με πρωτοβουλία της UNESCO, με στόχο να ενθαρρύνει την προστασία της ελιάς και των αξιών που αυτή ενσωματώνει, προκειμένου η διεθνής κοινή γνώμη να εκτιμήσει τη σημαντική κοινωνική, πολιτιστική, οικονομική και περιβαλλοντική της σημασία για την ανθρωπότητα.
Η ελιά άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πολιτισμό μας από τα αρχαία χρόνια, δεν ήταν μόνο ένα απλό δέντρο, αλλά δώρο της θεάς Αθηνάς. Το κλαδί ελιάς αποτελεί παγκόσμιο σύμβολο ειρήνης. Στην αρχαιότητα, οι ολυμπιονίκες στεφανώνονταν με τον ιερό κότινο, ενώ το ελαιόλαδο, που δινόταν ως βραβείο στους Παναθηναϊκούς Αγώνες, συμβόλιζε τη γνώση, τη σοφία και την αφθονία.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πυλώνας της Μεσογειακής Διατροφής με τα πολλαπλά ωφέλη που προσφέρει στην υγεία.
Την Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς την τιμούμε γιατί ο καρπός της και ο χυμός της, «υγρό χρυσάφι» – όπως το λέμε – εδώ, στο νησί της Κεφαλονιάς αποτελεί ένα κομμάτι από την ταυτότητα μας, και θα συνεχίσουμε να το τιμούμε!