Lourdata Kefalonia Greece
Συγγραφέας: Ζαχαρούλα Μεγαγιάννη Μπορεί το ελαιόλαδο να συμβάλει στην προστασία της γνωστικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνουμε; Το ερώτημα απασχολεί όλο και περισσότερο την επιστημονική κοινότητα, καθώς ερευνητικά δεδομένα συνδέουν τη μεσογειακή…
Ο χυμός ροδιού έχει τα δικά του θρεπτικά συστατικά, όμως όταν τρως τους σπόρους του φρούτου, παίρνεις κάτι που το ποτήρι δεν σου προσφέρει στον ίδιο βαθμό: τις φυτικές του…
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Ιονίων Νήσων διοργανώνει δυο εκπαιδευτικές εκδηλώσεις αφιερωμένες στην αξία της τοπικής αγροτικής παραγωγής, στη διατροφική κληρονομιά των Ιονίων Νήσων…
Το εθνικό μας απόσταγμα πέφτει συχνά «θύμα» της άγνοιας και της στασιμότητας, που τα βαφτίζουμε «παράδοση» Μερόπη Παπαδοπούλου Έχουμε ένα ταλέντο να στριμώχνουμε τα καλά μας προϊόντα σε μικρά ποτήρια…
Ένας νευροχειρουργός μιλά για τους τρόπους με τους οποίους το ελαιόλαδο ωφελεί την υγεία μας και για τη δύναμη της μεσογειακής διατροφής. Είναι τουλάχιστον ενδιαφέρον να ακούς επιστήμονες να μιλούν…
Επισκόπηση AI Η αντράκλα (ή γλιστρίδα) είναι ένα θρεπτικό, άγριο χόρτο γεμάτο ωφέλιμα συστατικά. Προσφέρει πολλά ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνες A, C, και E, καθώς και ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την…
Μιλά στο protothema.gr ο καθηγητής Χημείας Τροφίμων του ΕΚΠΑ, Χαράλαμπος Προεστός – «Αυτός που παρανομεί προσπαθεί να είναι ένα βήμα μπροστά», λέει για τα περιστατικά νοθείας στα τρόφιμα Νίκος Μαρουλίδης…
Η ίδια τοξίνη τα καθιστά δυνητικά θανατηφόρα. Ωστόσο, ο λαγοκέφαλος δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία περίπτωση και το fugu σερβίρεται σε διακεκριμένα εστιατόρια της Ιαπωνίας από ειδικά εκπαιδευμένους σεφ.…
Τα τελευταία χρόνια, δεκάδες επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων και μακροζωία Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, το ελαιόλαδο κατέχει ξεχωριστή θέση…
Μελέτη αποκαλύπτει πως αλλάζει τα βακτήρια του εντέρου και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη Νέα επιστημονικά δεδομένα ενισχύουν τη θέση του ελαιολάδου ως βασικού συμμάχου της υγείας. Σύμφωνα με…