Η ολεοκανθάλη του έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρουσιάζει αναλγητικές ιδιότητες συγκρίσιμες με κοινά αντιφλεγμονώδη φάρμακα
Συγγραφέας:Κατερίνα-Γλαύκη Αποστολοπούλου
Μπορεί ένα κουταλάκι EVOO να αντικαταστήσει την ιβουπροφαίνη; Ίσως όχι πλήρως, αλλά έρευνες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο διαθέτει ήπιες αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες, με σημαντικές προοπτικές.
Το 2005, η επιστημονική κοινότητα εντυπωσιάστηκε από την ανακάλυψη της ολεοκανθάλης στο φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η ένωση αυτή, όπως διαπιστώθηκε από τους, αναστέλλει την κυκλοοξυγενάση (COX), όπως η ιβουπροφαίνη. Η δράση αυτή έχει τη δυνατότητα να περιορίσει τον πόνο και τη φλεγμονή σε ήπια και χρόνια νοσήματα.
Η ολεοκανθάλη επηρεάζει τους σηματοδοτικούς μηχανισμούς των μακροφάγων και αναστέλλει την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών όπως η TNF-α και η IL-6. Έχει επιπλέον αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα του NO (μονοξειδίου του αζώτου), περιορίζοντας τη νευροφλεγμονή σε δοκιμές.
Κλινική εφαρμογή και προοπτικές
- Σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, η τακτική κατανάλωση EVOO έχει συσχετιστεί με βελτίωση κινητικότητας και μείωση της πρωινής δυσκαμψίας..
- Στη δυσμηνόρροια, η κατανάλωση EVOO για 8 εβδομάδες μείωσε τον πόνο σε βαθμό συγκρίσιμο με NSAIDs, σύμφωνα με μικρές κλινικές δοκιμές.
- Σε αθλούμενους, η συμπληρωματική χρήση βοήθησε στην αποκατάσταση μετά από τραυματισμούς και προπόνηση υψηλής έντασης.
Συνεργική δράση με άλλα τρόφιμα
Η συνδυασμένη χρήση ελαιολάδου με τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά (όπως λιναρόσπορο και σολομό) φαίνεται να ενισχύει την αντιφλεγμονώδη δράση, λόγω της σύνθετης επίδρασης σε μονοπάτια όπως NF-κB και Nrf2.
Η δόση κάνει τη διαφορά
Σύμφωνα με την EFSA, η λήψη 5 mg υδροξυτυροσόλης ανά 20 g EVOO είναι επαρκής για θετικές επιδράσεις. Η ολεοκανθάλη είναι παρούσα κυρίως σε φρέσκα, ψυχρής έκθλιψης ελαιόλαδα, από πρώιμη συγκομιδή (early harvest). Η κατανάλωση 2-3 κουταλιών της σούπας ημερησίως αποτελεί μια ασφαλή, τεκμηριωμένη δόση.
Περιορισμοί και προειδοποιήσεις
Το ελαιόλαδο δεν αντικαθιστά τα φαρμακευτικά σχήματα σε παθήσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα ή ο χρόνιος πόνος. Ωστόσο, μπορεί να δράσει επικουρικά και να μειώσει την ανάγκη για συχνή λήψη ΜΣΑΦ, περιορίζοντας τον κίνδυνο για νεφρικές ή γαστρεντερικές επιπλοκές.
Βιβλιογραφία
Beauchamp, G.K., Keast, R.S.J., Morel, D., Lin, J., Pika, J., Han, Q., Lee, C.H., Smith, A.B. and Breslin, P.A.S., 2005. Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. Nature, 437(7055), pp.45–46. https://doi.org/10.1038/437045a
Rosillo, M.A., Alcaraz, M.J., Sánchez-Hidalgo, M., Fernández-Bolaños, J.G. and Alarcón-de-la-Lastra, C., 2014. Anti-inflammatory and joint protective effects of extra-virgin olive-oil polyphenol extract in experimental arthritis. Journal of Nutritional Biochemistry, 25(12), pp.1275–1281.https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2014.06.001
Parkinson, L. and Cicerale, S., 2016. The health benefits of olive oil polyphenols: the impact of olive oil and phenolic compounds on chronic diseases. International Journal of Molecular Sciences, 17(9), p.1329. https://doi.org/10.3390/ijms17091329
European Food Safety Authority (EFSA), 2011. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to polyphenols in olive and protection of LDL particles from oxidative damage. EFSA Journal, 9(4), p.2033. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2011.2033
Πηγή:olivenews.gr