Μάθετε πώς να καλλιεργείτε ντομάτες, από τη σπορά έως τη συγκομιδή και όλα τα ενδιάμεσα με τον πλήρη οδηγό μας.
Η ντομάτα είναι το κυρίαρχο φρούτο – λαχανικό στην περιοχή μας. Δεν υπάρχει κήπος στην παραλία του Λουρδά και αλλού που να μην έχει ήδη φυτέψει νεαρά φυτά ντομάτας σε διάφορες ποικιλίες. Στη συνέχεια αναδημοσιεύω από το gardeningknowhow.com και την συγγραφέα CAROLINE BLOOMFIELD οδηγίες για την καλλιέργεια του πιο δημοφιλούς καλοκαιρινού φυτού, πρωταγωνιστή στις αγαπημένες για τους τουρίστες και όχι μόνον, καλοκαιρινές χωριάτικες σαλάτες!
Καλλιέργεια ντομάτας
Το να μάθετε πώς να καλλιεργείτε ντομάτες δεν είναι τρομερά δύσκολο, αλλά υπάρχουν ορισμένες απλές συνθήκες που απαιτούν αυτά τα καλοκαιρινά φυτά και, αν δεν είστε σίγουροι για το τι είναι, μπορεί να απογοητευτείτε από την καλλιέργεια σας.
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε το δικό σας και δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, θα βρείτε συμβουλές και στοιχεία εδώ που θα διευκολύνουν την επιτυχή καλλιέργεια μιας ζουμερής ντομάτας. Θα σας καθοδηγήσουμε στη διαδικασία, από την επιλογή των σπόρων σας μέχρι τη συγκομιδή των καρπών, και θα σας δώσουμε ακόμη συμβουλές για το πώς να πολλαπλασιάσετε τα φυτά της τομάτας σας.
Σχεδιάστε να ξεκινήσετε τους σπόρους ντομάτας σε εσωτερικούς χώρους τουλάχιστον 6 εβδομάδες πριν αναμένεται ο τελικός παγετός στην περιοχή σας ή περιμένετε να αγοράσετε σπορόφυτα που αγοράσατε από το κατάστημα την άνοιξη. Καθένα από τα δύο είναι εντάξει, αλλά υπάρχει μια ικανοποίηση να τα ξεκινήσετε από το σπόρο.
Όταν το χώμα στον κήπο σας έχει ζεσταθεί περίπου στους 13-16 βαθμούς, μπορείτε να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα φυτών ντομάτας σας στην ύπαιθρο. Αλλά πρώτα, βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι λίγο όξινο, γύρω στο 6,2-6,8 pH, και ότι στραγγίζει καλά. Και, καθώς οι ντομάτες ευδοκιμούν στον ήλιο, σχεδιάστε έναν ηλιόλουστο χώρο στον κήπο ή τη γλάστρα σας όπου θα δέχονται τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Μπορείτε να χαρτογραφήσετε τον ήλιο στον κήπο σας για να προσδιορίσετε το καλύτερο σημείο για τα φυτά της ντομάτας σας.
Όταν αγοράζετε σπόρους ή σπορόφυτα, θα δείτε ότι υπάρχουν πολλοί τύποι φυτών τομάτας για να διαλέξετε. Τα καλύτερα στελέχη για τη συγκεκριμένη περιοχή και τις καλοκαιρινές θερμοκρασίες είναι πιθανώς αυτά που πωλούνται στα τοπικά κέντρα κήπου σας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα για αυτό το απίστευτο φρούτο και ποιοι τύποι θα λειτουργήσουν καλύτερα για εσάς.
Τι είναι οι «προσδιορισμένες» και οι «απροσδιόριστες» ντομάτες;
Μην σας τρομάζει αυτός ο όρος. Όταν αγοράζετε σπόρους ή σπορόφυτα τομάτας, ελέγξτε το πακέτο ή την ετικέτα για να μάθετε εάν το φυτό είναι καθορισμένο ή απροσδιόριστο. Αυτό θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε το χώρο ή τη γλάστρα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για την καλλιέργεια σας. Να τι σημαίνει:
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
Οι καθορισμένες ποικιλίες τομάτας είναι θαμνώδεις και σχετικά συμπαγείς, ενώ οι απροσδιόριστες ποικιλίες έχουν περισσότερο αμπελουργική τάση (αναριχώμενες). Η διαφοράείναι: Ένας καθορισμένος θάμνος ντομάτας θα σταματήσει να παράγει βλαστούς μόλις σχηματιστούν λουλούδια στις άκρες, αλλά ακαθόριστες ποικιλίες παράγουν άνθη και καρπούς κατά μήκος των βλαστών και θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται μέχρι να αρχίσει να αλλάζει ο καιρός το φθινόπωρο. Οι καθορισμένες (προσδιορισμένες) ντομάτες μπορούν να καλλιεργηθούν σε κλουβί ντομάτας και είναι καλύτερες στο να διατηρούν θαμνώδες σχήμα.
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΑΚΑΘΟΡΙΣΤΕΣ
Τα απροσδιόριστα φυτά τομάτας είναι πιο εύρωστα και συχνά χρειάζονται στήριγμα για να μην αναπτυχθούν οι ντομάτες στο έδαφος κατά μήκος των υστερούντων μίσχων. Προφανώς, μπορεί να απαιτήσουν περισσότερα στηρίγματα στον κήπο σας για να απλωθούν.
Κοιτάξτε τις οδηγίες στο πακέτο σπόρων σας για να αποφασίσετε εκ των προτέρων πόσο χώρο και ποντάρισμα θα χρειαστεί η συγκεκριμένη ποικιλία ντομάτας σας. Για παράδειγμα, οι ντομάτες τσαμπί είναι καθοριστικές, αναπτύσσονται θαμνώδεις και παράγουν γρήγορα, ενώ τα ντοματίνια είναι απροσδιόριστες και θα αναριχηθούν, αλλά θα παράγουν καρπούς όσο διαρκεί η καλλιεργητική περίοδος.
Αφού αποφασίσετε ποιο από αυτά λειτουργεί καλύτερα, θα θέλετε να κάνετε τους σπόρους σας να βλαστήσουν.
Πότε και πού να φυτέψετε ντομάτες
Εάν το πώς να φυτέψετε ντομάτες είναι ένα μυστήριο για εσάς, να είστε σίγουροι ότι είναι αρκετά εύκολο. Προγραμματίστε περίπου 3 φυτά ανά μέλος της οικογένειας για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν αρκετά φρούτα για να κυκλοφορήσετε.
ΠΩΣ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΕΝΑ ΦΥΤΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Όταν καλλιεργείτε ντομάτες από σπόρους, είναι καλύτερο να τις φυτρώνετε σε εσωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή άλλο προστατευμένο, κάπως ζεστό περιβάλλον. Σε μικρές γλάστρες ή δίσκους βλάστησης, τοποθετήστε δύο σπόρους σε υγρό χώμα γλάστρας περίπου 3 φορές πιο βαθιά από το μέγεθος του σπόρου. Τοποθετήστε τις γλάστρες ή τους δίσκους σε ένα ζεστό σημείο που είναι σε 21-27 C βαθμούς μέχρι να σχηματιστούν βλαστάρια και διατηρήστε τα υγρά, ποτίζοντας στη βάση αντί να βραχούν τα νέα φύλλα.
Είναι υπέροχο να κρατάτε τα μικρά φυτρωμένα φυτά κάτω από ένα φως ανάπτυξης ή κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο μέχρι να είναι έτοιμα για φύτευση. Αν τα δείτε να γίνονται ψηλά, είναι επειδή αναζητούν φως, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχουν αρκετό.
ΠΟΤΕ ΝΑ ΦΥΤΕΨΕΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
Μπορεί να είστε πρόθυμοι να τα βάλετε στο έδαφος, αλλά τα μικρά σας δενδρύλλια θα πρέπει να φτάσουν περίπου 15 έως 20,5 cm σε ύψος και να έχουν αναπτύξει 4 έως 6 πραγματικά φύλλα πριν τα μεταφυτέψετε στον κήπο ή σε μια μεγαλύτερη γλάστρα .
Η ιδανική θερμοκρασία καλλιέργειας για τις ντομάτες είναι σχετικά υψηλή. Τα φυτά ντομάτας που καλλιεργούνται στον κήπο σας δεν θα αρχίσουν να παράγουν καρπούς έως ότου οι εξωτερικές θερμοκρασίες φτάσουν τους 12,7 C βαθμούς ή περισσότερο, επομένως είναι καλύτερο να περιμένετε έως ότου οι θερμοκρασίες τη νύχτα στην περιοχή σας παραμείνουν πάνω από 10 C. Εάν περιμένετε έως ότου οι θερμοκρασίες αυξηθούν αρκετά και τα σπορόφυτά σας είναι τουλάχιστον είναι 14-16 εκ. και έτοιμα να μπουν στο έδαφος ή τη γλάστρα.
Πόσο βαθιά να φυτέψετε ντομάτες; Μην φοβάστε να τα φυτέψετε βαθιά στο χώμα, ακόμα και μέχρι το επάνω σετ φύλλων. Εάν οι επιπλέον μίσχοι του δενδρυλλίου σας είναι πολύ μακρύοι, δοκιμάστε να φυτέψετε τομάτας: σκάψτε ένα αυλάκι δίπλα στο κύριο στέλεχος και βάλτε απαλά το ποδαράκι της ντομάτας στην τάφρο και θάψτε το, αφήνοντας τα δύο πάνω φύλλα της πάνω από το έδαφος. Οι ντομάτες λατρεύουν να φυτεύονται βαθιά και θα αναπτύξουν νέες ρίζες κατά μήκος των στελεχών τους, γι’ αυτό μην φοβάστε να θάψετε πραγματικά μερικές από αυτές τις αδύναμες.
ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΤΕΥΤΟΥΝ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
Η απόσταση μεταξύ των φυτών τομάτας είναι απαραίτητη. Οι ντομάτες σας χρειάζονται χώρο, ηλιακό φως και κυκλοφορία αέρα καθώς μεγαλώνουν. Εάν γεμίσουν πολύ, θα κλέψουν το φως και τη ροή του αέρα το ένα από το άλλο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν τουλάχιστον 60-90 εκ. μεταξύ κάθε φυτού και διαχωρίστε τις σειρές σας σε απόσταση περίπου 1-1,5 m. μεταξύ τους. Εάν έχετε φυτέψει ντομάτες, δώστε τους περισσότερο χώρο: τουλάχιστον 90 cm μεταξύ τους και κρατήστε τις σειρές σε απόσταση περίπου 1-1,5 m.
ΦΩΣ
Πόσο ήλιο χρειάζονται τα φυτά της τομάτας; Η έκθεση στον ήλιο είναι ένα κρίσιμο στοιχείο στη φροντίδα των φυτών τομάτας. Οι ειδικοί μας λένε ότι έξι ώρες άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας είναι καλές, αλλά οι οκτώ είναι ακόμα καλύτερες για υψηλότερη απόδοση. Δεδομένου ότι οι ντομάτες μετατρέπουν το ηλιακό φως σε ενέργεια, όσο περισσότερο ήλιο παίρνουν, τόσο περισσότερο θα παράγουν.
ΕΔΑΦΟΣ
Είναι σημαντικό να τροποποιήσετε το αργιλώδες έδαφος. Οι ντομάτες μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε με εξαίρεση το συμπιεσμένο έδαφος. Ένα αμμώδες, αργιλώδες στρώμα με καλά στραγγιζόμενο έδαφος παρέχει τον πιο άνετο χώρο καλλιέργειας για τις ντομάτες.
Οι ντομάτες ευδοκιμούν σε έδαφος που είναι ελαφρώς όξινο. Το χώμα σας θα πρέπει να δοκιμαστεί σε 6,2 έως 6,8 pH. Οι δοκιμές εδάφους είναι μια εξαιρετική ιδέα εάν δεν είστε σίγουροι για τη χημική σύνθεση του εδάφους σας. Για παράδειγμα, εάν το χώμα του κήπου σας περιέχει πάρα πολύ άζωτο, πιθανότατα θα έχετε πολλή πράσινη ανάπτυξη και άνθη, αλλά όχι καρπούς ντομάτας. Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε το χώμα σας, δουλέψτε τουλάχιστον με λίγα κιλά πλήρες λίπασμα (10-10-10) μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων ντομάτας.
ΠΟΤΙΣΜΑ
Τα νεοφυτεμένα δενδρύλλια ντομάτας μπορεί να χρειαστεί να ποτίζονται ελαφρά κάθε μέρα μέχρι να εγκατασταθούν. Το πότισμα των φυτών ντομάτας νωρίς το πρωί είναι πάντα καλύτερο, καθώς το βραδινό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως οι μύκητες. Το πρωινό πότισμα αφήνει τα φύλλα των φυτών να αντλούν υγρασία όλη την ημέρα.
Πόσο συχνά να ποτίζετε ντομάτες
Το πόσο συχνά ποτίζονται τα φυτεμένα φυτά τομάτας εξαρτάται από τον καιρό. Αν η περιοχή μας είναι πολύ ζεστή, τα φυτά μπορεί να χρειάζονται ένα καθημερινό πότισμα. Ωστόσο, σε μέτριες θερμοκρασίες, κάθε δύο ημέρες θα πρέπει να είναι αρκετές. Εάν το χώμα είναι ακόμα υγρό μια 2,5 έως 5 cm κάτω, μπορεί να θέλετε να περιμένετε, αλλά εάν τα φύλλα των φυτών σας αρχίσουν να μαραίνονται, το επιφανειακό έδαφος στεγνώσει ή τα κάτω φύλλα των φυτών κιτρινίσουν, είναι ώρα για νερό. Αλλά το πώς θα τα ποτίσετε είναι ακόμα πιο σημαντικό.
Πόσο να ποτίσετε τις ντομάτες
Τα φυτά τομάτας απαιτούν αργό, βαθύ πότισμα στη βάση. Με εξαίρεση μια περιστασιακή καλοκαιρινή βροχή, τα φυτά δεν πρέπει ποτέ να ποτίζονται από πάνω με σύστημα καταιονισμού ή σωλήνα. Ένας εύκαμπτος σωλήνας αργής εξόδου ή άρδευση με σταγόνες λειτουργεί καλύτερα.
Μην αφήνετε τα φυτά σας να κάθονται σε εντελώς στεγνό έδαφος, αλλά προσέξτε να μην τα ποτίσετε υπερβολικά. Το έδαφος πρέπει να παραμένει υγρό αλλά όχι μουσκεμένο. Εάν βρέχει πολύ, δώστε χρόνο στα φυτά να απορροφήσουν το επιπλέον νερό και ελέγξτε μερικά εκατοστά κάτω για υγρασία. Εάν έχετε κάνει σάπια φύλλα γύρω από το φυτό ντομάτας, κόψτε το σάπια φύλλα μέχρι το έδαφος να είναι λίγο πιο στεγνό. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να είναι εξίσου επιζήμιο με το λίγο.
ΕΔΑΦΟΚΑΛΥΨΗ
Οι ντομάτες (Solanum lycopersicum) που θεωρούνται η πιο δημοφιλής καλλιέργεια κήπου στις ΗΠΑ, μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν οπουδήποτε, εάν λαμβάνουν την προτιμώμενη ποσότητα ηλιοφάνειας, τις κατάλληλες συνθήκες εδάφους και νερό. Το να μάθετε πώς να φυτεύετε ντομάτες μπορεί για μερικούς να είναι μια διαδικασία δοκιμής και λάθους, αλλά υπάρχουν μερικά βασικά που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε ένα υπέροχο ξεκίνημα προς μια άφθονη σοδειά ζουμερής ντομάτας.
Η χρήση εδαφοκάλυψης για τις ντομάτες είναι ένας τρόπος για να διασφαλίσετε ότι δεν στεγνώνουν στις ρίζες. Υπάρχουν πολλοί τύποι οργανικών υλικών που λειτουργούν καλά για αυτό το σκοπό, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φύλλων, των αποκομμάτων χόρτου, της τύρφης και του άχυρου. Το επίστρωμα συγκρατεί την υγρασία και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιοχές όπου ο καλοκαιρινός καιρός γίνεται εξαιρετικά ζεστός.
Στην ενότητα του εδάφους αυτού του άρθρου, αναφέραμε πώς μια δοκιμή εδάφους μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό του εάν το χώμα σας είναι αυτό που αρέσει περισσότερο στις ντομάτες. Και πάλι, εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε το χώμα σας, επεξεργαστείτε το με ένα ισορροπημένο λίπασμα ντομάτας. Εάν το χώμα σας είναι σωστά ισορροπημένο ή πλούσιο σε άζωτο, χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα ελαφρώς χαμηλότερο σε άζωτο και υψηλότερο σε φώσφορο, όπως ένα μικτό λίπασμα 5-10-5 ή 5-10-10. Εάν το έδαφος έχει ελαφρώς έλλειψη αζώτου, χρησιμοποιήστε ένα ισορροπημένο λίπασμα όπως το 8-8-8 ή το 10-10-10. Επιλέξτε οργανικά λιπάσματα στο τοπικό σας κέντρο κήπου ή σκεφτείτε να λιπάνετε τα φυτά σας με γαλάκτωμα ψαριών, υγρά φύκια..
Λιπάνετε τα φυτά της τομάτας σας αφού πιαστούν στο έδαφος, περίπου 2 ή 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Δώστε τους μια ακόμη δόση λιπάσματος όταν ο καρπός αρχίζει να δένει θα πρέπει να είναι άφθονο. Εάν έχετε τροποποιήσει το έδαφος του κήπου σας με την πάροδο του χρόνου, οι ντομάτες σας θα πρέπει να ευδοκιμήσουν.
ΣΤΟΙΧΙΣΗ ΚΑΙ ΚΛΟΥΒΙΑ
Επειδή μπορεί να γίνουν μεγάλα και δυσκίνητα, τα φυτά ντομάτας που ποντάρουν ή εγκλωβίζονται μπορούν να τα βοηθήσουν να γίνουν δυνατά, να τα κρατήσουν μακριά από το έδαφος και να τους δώσουν μια σταθερή υποστήριξη για να στηριχθούν και να αναπτυχθούν. Οι καρποί της ντομάτας που βρίσκονται στο έδαφος είναι ευάλωτοι σε ασθένειες και άλλα προβλήματα.
Υπάρχει καλύτερος τρόπος να ποντάρετε ντομάτες; Ολα εξαρτώνται.
Ένας δημοφιλής τρόπος στήριξης ενός φυτού ντομάτας είναι με ένα μεταλλικό κλουβί ντομάτας. Τα κλουβιά λειτουργούν καλά όταν τα φυτά είναι αρκετά νεαρά, αλλά μερικά φυτά τομάτας θα ξεπεράσουν γρήγορα ένα κλουβί.
Το δέσιμο του κύριου μίσχου του φυτού σε έναν πάσσαλο από μπαμπού, ξύλο ή μέταλλο θα υποστηρίξει το φυτό καθώς μεγαλώνει. Ωστόσο, μπορεί να ξεσπάσει πέρα από αυτό το στήριγμα και να απαιτήσει στοίχημα δευτερευόντων στελεχών και κλαδιών. Όταν το φυτό έχει ύψος περίπου 1 πόδι (30 cm), βυθίστε έναν πάσσαλο περίπου ένα πόδι στο χώμα περίπου 12-15 cm μακριά από το φυτό. Δέστε χαλαρά το κύριο στέλεχος της ντομάτας στον πάσσαλο.
ΚΛΑΔΕΜΑ
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να κλαδέψετε τα φυτά τομάτας. Ιδιαίτερα απροσδιόριστοι τύποι τομάτας μπορεί να μπερδευτούν και η κατάφυτη ανάπτυξη μπορεί να απαιτήσει κάποιο κλάδεμα. Τα καθορισμένα φυτά δεν πρέπει να απαιτούν κλάδεμα.
Μην κλαδεύετε το φυτό της ντομάτας σας μέχρι να φτάσει τα 30-60 cm. Εάν επιλέξετε να τα κλαδέψετε, βεβαιωθείτε ότι ποτίζετε τα φυτά της ντομάτας στο επίπεδο του εδάφους (όπως λάστιχα εμποτισμού) και όχι από πάνω (όπως ψεκαστήρες). Αυτό θα αποτρέψει το πιτσίλισμα του χώματος επάνω στις εκτεθειμένες πληγές κλαδέματος.
Υπάρχουν ποικίλες απόψεις σχετικά με το πώς το κλάδεμα θα επηρεάσει το αποτέλεσμα της καλλιέργειας, επομένως χρησιμοποιήστε τη δική σας κρίση, αλλά ορισμένοι ειδικοί λένε ότι το κλάδεμα επιπλέον ανάπτυξης μακριά από το φυτό θα προσφέρει περισσότερη ενέργεια στον καρπό.
Αναλάβετε αυτό το έργο όταν τα άνθη του φυτού είναι ανοιχτά ή ανοίγουν σε ξηρή μέρα. Χρησιμοποιώντας απολυμανμένα εργαλεία, αφαιρέστε τυχόν φύλλα, μίσχους, και καρπούς που φαίνονται σαν να είναι πιεσμένοι από ασθένειες ή παράσιτα και πετάξτε τα κλαδιά. Απολυμάνετε ξανά τα εργαλεία σας, πλύνετε τα χέρια σας και συνεχίστε το κλάδεμα αφαιρώντας τυχόν πλεονάζοντα κλαδιά, έχοντας κατά νου ότι μερικά από τα μεγαλύτερα φύλλα χρειάζονται για τη σκίαση των τρυφερών καρπών τις μέρες που ο ήλιος είναι ιδιαίτερα έντονος.
Πώς να καλλιεργήσετε ντομάτες σε δοχεία
Εάν έχετε μικρό χώρο ή απλά θέλετε να κάνετε τα φυτά σας πιο φορητά, καλό είναι να μάθετε για την καλλιέργεια ντομάτας σε γλάστρες ή δοχεία. Σε περιορισμένο χώρο, όπως ένα μπαλκόνι ή βεράντα, η καλλιέργεια ντομάτας σε δοχεία μπορεί να είναι εξίσου ικανοποιητική όσο και από τον κήπο.
Δεδομένου ότι κάθε φυτό χρειάζεται περίπου 30 cm χώρου και άφθονο χώμα, οι κάδοι 19 L) με τρύπες στο κάτω μέρος είναι υπέροχα δοχεία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύλινα ημιβαρέλια, μεταλλικές μπανιέρες ή οποιοδήποτε μεγάλο δοχείο με καλή αποστράγγιση. Οι καθορισμένοι τύποι τομάτας είναι η καλύτερη επιλογή σας για καλλιέργεια σε δοχεία, καθώς θα σχηματίσουν θάμνους και όχι αμπέλια. Προγραμματίστε εκ των προτέρων για τη στήριξη των φυτών σας είτε με κλουβιά είτε με πασσάλους.
Όταν μεταφυτεύετε τα σπορόφυτά σας σε ένα δοχείο, ανακατέψτε λίγο οργανικό υλικό με το χώμα της γλάστρας σας, όπως ρινίσματα ξύλου ή λίπασμα. Ένα εξαιρετικό μείγμα για ντομάτες σε γλάστρες είναι το χώμα για γλάστρες, ο περλίτης, η τύρφη και το κομπόστ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει αρκετό βάθος εδάφους για να αναπτυχθούν και να τεντωθούν οι ρίζες των φυτών της τομάτας σας.
Τα φυτά τομάτας σε δοχεία απαιτούν συνεχή προσοχή στο πότισμα. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν στεγνώνει τελείως, αλλά μην τα ποτίζετε υπερβολικά. Στα μέσα του καλοκαιριού μπορεί να χρειάζονται ένα ποτό κάθε μέρα. Αποτρέψτε τη σήψη των ριζών μην αφήνοντας ποτέ το φυτό της ντομάτας σας να καθίσει σε νερό ή εξαιρετικά υγρό έδαφος. Όταν βρέχει, αφήστε αρκετό χρόνο για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό πριν το ποτίσετε ξανά.
Προβλήματα ντομάτας
Για λεπτομέρειες σχετικά με προβλήματα φυτών τομάτας, όπως ασθένειες, ακατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας και παράσιτα, υπάρχει πληθώρα πληροφοριών στον σύνδεσμο σε αυτήν την πρόταση. Αλλά το πρώτο καθήκον για τον κηπουρό είναι να διαγνώσει το πρόβλημα, εξετάζοντας φύλλα που έχουν κιτρινίσει, κατσαρώσει ή μαραθεί και καρπούς που έχουν ανωμαλίες. Η ασθένεια της τομάτας, τα παράσιτα των φυτών της τομάτας και οι περιβαλλοντικές συνθήκες μπορούν όλα να προκαλέσουν όλεθρο στα φυτά της τομάτας. Επίσης, ελέγξτε τις περιβαλλοντικές συνθήκες των φυτών, όπως η έκθεση στον ήλιο, το σωστό πότισμα και τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους.
Χρησιμοποιήστε αποστειρωμένα εργαλεία για να κόψετε φύλλα και μίσχους που δεν φαίνονται υγιή και φροντίστε να απορρίψετε εντελώς το κομμένο υλικό. Ως πρώτη άμυνα ενάντια στα παράσιτα, δοκιμάστε να εφαρμόσετε στο φυτό ένα κηπευτικό σαπούνι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από οικιακά συστατικά. Τα οργανικά μυκητοκτόνα είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο και σε κέντρα κήπου.
Η καλύτερη συμβουλή μας είναι να επιλέξετε ποικιλίες ντομάτας ανθεκτικές στις ασθένειες. Αυτό θα πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία, είτε σε πακέτα σπόρων είτε σε δοχεία δενδρυλλίων.
Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τις ντομάτες
Ο χρόνος συγκομιδής για τις ντομάτες είναι συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού. Συνήθως χρειάζεται περίπου ένας μήνας από τη στιγμή που ανθίζει για να είναι έτοιμη να μαζευτεί μια ντομάτα.
Τι κάνει τις ντομάτες να κοκκινίζουν; Οι ντομάτες είναι ένα από τα λίγα φρούτα που μπορούν να ωριμάσουν μετά τη συγκομιδή τους, οπότε αν έχετε ακόμα πράσινες ντομάτες στον θάμνο όταν επικρατεί πιο δροσερός καιρός, είναι καλό να προχωρήσετε και να τις μαζέψετε. Μαζέψτε τις ντομάτες όσο το δυνατόν νωρίτερα το πρωί.
Οι ώριμες ντομάτες μπορούν να μαζευτούν πράσινες όταν αρχίσουν να εμφανίζουν ένα αχνό ρουζ χρώματος. Μόλις οι ντομάτες γίνουν περίπου μισές πράσινες και μισές ροζ, που ονομάζεται στάδιο θραύσης, η ωρίμανση του φυτού ντομάτας μπορεί να συμβεί είτε εντός είτε εκτός του φυτού χωρίς απώλεια γεύσης.
Οι ώριμοι καρποί της αναριχώμενης μπορεί να είναι πιο γλυκοί, αλλά συχνά οι ντομάτες γίνονται πολύ βαριές για να τις αφήσουν στο φυτό και η συγκομιδή τους ενώ είναι πράσινη σάς επιτρέπει να τις αποθηκεύετε για περισσότερο.
Είναι εύκολο να ωριμάσεις τις ντομάτες μόλις τις μαζέψουμε. Φέρνοντάς τα σε στεγνό χώρο και τοποθετώντας τα σε κουτί ή χάρτινη σακούλα θα τα αφήσει να γίνουν φυσικά κόκκινα. Εάν χρειάζεστε μια ντομάτα για να ωριμάσει πιο γρήγορα, βάλτε τη σε ένα σκούρο δοχείο σαν χαρτοσακούλα μαζί με μια μπανάνα που ωριμάζει. Οι ώριμες πράσινες ντομάτες συνήθως ωριμάζουν μέσα σε μερικές εβδομάδες σε θερμότερες θερμοκρασίες 18-21 C και περίπου ένα μήνα σε ψυχρότερες θερμοκρασίες 13-16 C.
Για να επιβραδύνετε την ωρίμανση της ντομάτας, τυλίξτε τα καθαρά, ξερά φρούτα ξεχωριστά σε εφημερίδα και τοποθετήστε τα σε ένα κουτί που αποθηκεύεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Το να φέρετε τα φρούτα σε πιο ζεστή θερμοκρασία θα επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
Για να μαζέψετε μια ντομάτα, πιάστε τον καρπό σταθερά, αλλά απαλά και τραβήξτε από το φυτό. Κρατώντας το κοτσάνι με το ένα χέρι και την ντομάτα με το άλλο, σπάστε το κοτσάνι ή κόψτε το με το ψαλίδι κήπου.
Πολλαπλασιασμός ντομάτας
Εκτός από την έναρξη ή την αγορά δενδρυλλίων, είναι επίσης δυνατή η έναρξη μοσχευμάτων τομάτας από υπάρχοντα φυτά. Αφαιρέστε ένα κομμάτι 15-20 cm από μία μασχάλη φυτού ντομάτας από την κορυφή ενός αγαπημένου φυτού. Κόψτε τα άνθη, τα μπουμπούκια και τα κάτω φύλλα , αφήνοντας μόνο 2 φύλλα στα μοσχεύματα και τοποθετήστε το σε νερό ή χώμα γλάστρας. Αν το ξεκινήσετε στο χώμα, θάψτε το μέχρι τον πρώτο κόμβο όπου αφαιρέσατε επιπλέον μίσχους.
Το μόσχευμα θα ριζώσει σε περίπου μια εβδομάδα σε νερό. οι ρίζες θα είναι πιο δυνατές αν ξεκινήσουν στο χώμα. Μεταφυτέψτε φυτά ντομάτας στον κήπο ή το δοχείο όταν έχουν ύψος μερικά εκατοστά και έχουν αναπτύξει 3-4 σετ φύλλων.
Συχνές Ερωτήσεις
ΜΠΟΡΕΙ ΟΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟΞΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ;
Οι ντομάτες περιέχουν ντομάτα και ατροπίνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα άτομα με στομαχικά προβλήματα.
Τα φύλλα και οι μίσχοι του φυτού της ντομάτας είναι δηλητηριώδη και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
ΤΟ ΚΑΤΑΚΆΘΙ ΑΠΟ ΚΑΦΕΔΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΤΑ ΤΟΜΑΤΑΣ;
Το κατακάθι του καφέ μπορεί να ωφελήσει τα φυτά τομάτας, αλλά μόνο όταν εφαρμόζεται σε μικρές ποσότητες.
ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ;
Οι άγουρες πράσινες ντομάτες περιέχουν αλκαλοειδείς ενώσεις όπως σολανίνη, ατροπίνη και τοματίνη. Αυτά μπορεί να είναι επιβλαβή σε μεγάλες δόσεις. Ακόμη και μικρότερες ποσότητες άγουρων ντοματών μπορεί να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές. Τρώτε πράσινες ντομάτες με μέτρο.
Καρολάιν Μπλούμφιλντ
Υπεύθυνος Επικοινωνίας Μάρκετινγκ
Η Caroline Bloomfield είναι Διευθύντρια Επικοινωνιών Μάρκετινγκ στο Gardening Know How από το 2019. Ως ντόπιος στα βορειοδυτικά, κατοικεί και ασχολείται με τον κήπο σε πολλές ζώνες στις Η.Π.Α. και επί του παρόντος κατοικεί στο Eugene του Όρεγκον. Γράφοντας και επιμελώντας διάφορες εκδόσεις από το 1998, το πτυχίο της στις Αμερικανικές Σπουδές από το Southern Maine University περιλαμβάνει έμφαση στα αγγλικά. Μεγάλωσε στην Καλιφόρνια από μανιώδεις κηπουρούς και συνεχίζει να απολαμβάνει τον φυσικό κόσμο με εκτίμηση για τις έννοιες της βιωσιμότητας και της βιολογικής φροντίδας για τον πλανήτη.